American Hustle

Tahmin edebileceginiz gibi duzenbaz olmak kolay bir is degil. Yapilan isin getirisi ne kadar cok olacaksa alinacak risk de o kadar artar. Duzenbazlik yapilirken dahil olunacak takim ise neredeyse planli ve organize olmak kadar onemli. Ekip arkadaslari gercekten de yapilacak isin gelecegini belirleyecek en onemli faktorlerden. Guvenilir, size karsi durust, dayanikli ve mumkunse az biraz kafasi calisan insanlari tercih etmek hayati onem tasimakta.

“Duzenbazlar” adi ile gosterilen filmimiz de aslinda dalavere konularinda bir basvuru kilavuzu olabilecek nitelikte, izlemesi keyifli ama bir yandan da beklentileri tam olarak karsilayamayan bir film. Parlak oyuncular, yaratici senaryo ve harika bir atmosfer mevcut fakat sonuc pek cok seyi ayni anda olmayi denedigi icin eksikleri fazlaca olan bir film.

Cocuklugundan beri uckagitcilik hayatinin bir parcasi olan kahramanimiz Irving (Christian Bale)’in yolu Ingiliz aksaniyla ve dekolteli kiyafetleriyle partilerde salinan Edith/Sydney (Amy Adams) ile kesisir. Tanistiklari ilk andan itibaren ortak bir paydada bulusan ve kisiliklerinin derinliklerini birbirine acmakta sakinca gormeyen bu ikili beraber olmaya ve calismaya baslarlar. Yaptiklari pek cok basarili duzenbazligin ardindan FBI tarafindan yakalanir ve onlara bir operasyonda yardim etmeleri karsiliginda serbest birakilirlar. Bir FBI ajani ile kurduklari yeni ekiplerinde artik daha buyuk sularda yuzmeleri gerekecektir. Hirsli FBI ajani Richie (Bradley Cooper)’nin hedefi siyasiler ve rusvet arasindaki iliskiyi ortaya cikararak buyuk bir operasyon yapmak ve kendini gostermektir. Takim uyeleri arasindaki karmasik iliskiler, duyduklari guvensizlik ve Irving’in esi Rosalyn (Jennifer Lawrence)’in sansasyonel kisiligi olaylari epey karistirir. Ayrica hazirladiklari operasyonun onemli ogelerinden/kurbanlarindan olan belediye baskani Carmine (Jeremy Renner)’in dost canlisi kisiligi de Irving’in kafasini karistirmaktadir. Tum bu karisikliklar ile beraber olaylar kimi zaman komik kimi zaman da sacma bir yola girer.

Yonetmeninden oyuncularina kadar ruya bir takim ile ortaya cikarilan filmin 10 dalda Oscar’a aday gosterilmesi kadar odul alamamasi da beni sasirtmiyor. Bunu rakiplerinin guclu olmasi kadar basta bahsettigim her seyden biraz olsun cabasina da baglamak mumkun. Fakat Christian Bale’in film icin ne kadar degistini gormek cok etkileyici. Bastan sona kadar filmi bir ust seviyeye tasiyan inandirici ve kaliteli oyunculugu ovguyu hakediyor. Amy Adams’in her zaman tutturdugu standart bir seviye oldugunu ve bana ozel gelen bir yani olmadigini dusunurdum. Ne yazik ki burada da bu yargimi degistirmeyi basaramiyor. Nevrotik bir karaktere rol veren Jennifer Lawrence ise her zamanki gibi cok iyi ve vurucu oynamayi basarmis. Bradley Cooper normalde oynadigindan cok farkli bir karaktere burunerek kendini asmis gorunuyor, oldukca komik gorunen saclari, deli gibi ciddiye aldigi takintilari gibi ufak detaylar da kisiligi inandirici kilmaya yetiyor. Jeremy Renner ise guzel yazilmis bir karakteri guzel canlandirarak film boyunca kendini cok sevdiriyor ve izlerken de bu olaylarin sonunda ona ve ailesine bir sey olmaz insallah diye dusunmeden edemiyor seyirci.

Film senaryosunun ayrintilar konusunda cok ozenli yazilip genel hatlarda tokezledigine inaniyorum. Karakterlere mizahi hava verelim derken karikaturize etmeleri de ne yazik ki filmin inandiriciligina biraz zarar vermis. Yine de yarattigi eglenceli atmosferi, akici kurgusu ve donemin ruhunu yansitan cercevesi ile filmin mutlaka gorulmesi gerektigini dusunuyorum. Bazi gereksiz sahnelerin azaltilmasina ihtiyac duyuyor boylece biraz daha kisa ama daha carpici bir kurguya sahip olabilirdi. Biz izlerken keyif aldik, o zamanlarin Amerikasini ve ruhunu hissetmeyi basardik. Umarim siz de seversiniz. Iyi seyirler…

Ev Yapimi Cikolatali Puding

Cocukken anneme zorla yaptirdigim ve en cok da tencerenin dibinde kalan kismi yemeye bayildigim fakat sonralari her nedense biraz sogudugum bir tatlidir puding. Tabi ki benim favorim cikolatali olanidir. Annemin cikolatali pudinge biskuvi parcalari ekleyerek yaptigi leziz mozaik tatlisi hakkinda ise bambaska bir yazi yazilabilir. Aslen Ingiliz mutfaginin bir uyesi olan tatli, paketler halinde her markette uygun fiyatlara bulunabilmekte. Bu da bir gercek ki ev yapimi versiyonu her daim daha lezzetli. Ben de simdi ev yapimi halinin tarifini vermek istiyorum. Yapmasi oldukca kisa suren, basit ve leziz bir tatli.      

Gerekli Malzemeler:

•    4 yemek kasigi kakao

•    3 yemek kasigi un

•    2 yemek kasigi nisasta

•    8 yemek kasigi seker

•    1 litre sut

•    150 gr cikolata (bitter olmasi tercih sebebidir)

•    1 yemek kasigi zeytinyagi (ya da 1 tatli kasigi tereyagi)

Nasil Yapilir:

1)      Buyuk bir kabin icerisine kakao, un, seker, nisasta ve sut (soguk olmali) eklenerek karistirilir.

2)   Bir kenarda bitter cikolatalar benmari yontemi ile eritilir. (Ugrasmak istenmezse daha sonra kucuk parcalar halinde karisima da eklenebilir)

3)      Hazirladigimiz ilk karisim ocaga konarak, orta ateste surekli karistirilarak pisirilir.

4)      Kaynamaya baslayinca yagini ve hazirladigimiz bitter cikolatayi ekler ve iyice karistiririz.

5)      Kivami koyulasinca pudingi ocaktan alip bir kac dakika daha hizlica cirpariz. Ve tatlimiz hazir.

Ben kaselerin altina biskuvi dizdikten sonra pudingi ustune ekledim ve en uste guzel gorunmesi amaciyla cilekler dizdim. Cileklerin hafif batmasini istemezseniz pudingi bir sure buzdolabinda beklettikten sonra da dizebilirsiniz. Afiyet olsun.

Havuclu Peynirli Omlet

Kullanim seklinize gore farklilasan, pek cok yemege cok yakisan ve protein kaynagi olan muthis bir besindir yumurta. Kahvaltilarinda ayni seyleri yemekten sikilanlara birebir, harika bir yumurtali tarifim var. Ispanyol omleti mantigindan yola cikip hazirladigim ama patates katmadigim leziz bir omlet. Normalde hazirlamasi oldukca kolay olan bu omleti, bilegimi gecen hafta burktugum icin hazirlamak beni biraz yordu. Bu sebeple havuclari ve soganlari rendelemek yerine rondoda yapmayi tercih ettim. Zeytinyagi yerine de tereyagi kullanmayi secerek biraz daha agir bir omlet haline getirdim. Bu sirada bu omleti kabakla deneyerek harikalar yaratan Italyan arkadasima da tesekkur etmeliyim, kesinlikle ince ince kesilmis kabakla denemenizi de oneririm. Her zamanki gibi iyi bir omletin sirri yeterli yag koymak ve altini fazla acmadan iki tarafi esit sekilde pisirmeyi basarabilmekte.   

Gerekli Malzemeler:

•    3 adet havuc

•    4 adet yumurta

•    1 adet kuru sogan

•    2 yemek kasigi zeytinyagi (ya da 1 kasik tereyagi)

•    Istenildigi kadar rende peynir (Tercihe gore mozzarella ya da kasar)

•    Maydanoz

•    Nane, kara biber, seker, tuz

Nasil Yapilir:

1.    Rendelenmis soganlari, zeytinyagi ve bir cay kasigi seker koydugumuz tavada pembelesinceye kadar kavuruyoruz.

2.    Havuclari soyduktan sonra rendeleyip, kavrulan soganlara ekliyoruz. Yumurtalari, tuz ve kara biber ile bir kasede cirpiyoruz.

3.      Havuclarin yumusadigindan emin olunca bir kasede cirptigimiz yumurtalari da tavaya ekliyoruz.

4.  Kisik ateste pisirdikten sonra uzerine maydanoz ve naneleri serpip atesi kapatiyoruz. 5 dakika bekliyoruz ve omlet servise hazir hale gelmis oluyor.

Yanina lezzetli peynir ve zeytinlerin cok yakisacagi saglikli, basit ve leziz bir kahvaltilik. Afiyet olsun.